Recipe
胡麻みそふりかけの
メキシカンオープンサンド
材料(2人分)
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1個
たまねぎ(すりおろし)・・・・・・・・大さじ1杯
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1杯
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ1杯
ドライざくろの種・・・・・・・・・・大さじ1杯
胡麻みそふりかけ・・・・・・・・・・小さじ1杯
イングリッシュマフィン・・・・・・・2個
パクチー・・・・・・・・・・・・・・適量
このレシピをつくった人
藤原 たか子さん
【栄養士、食生活アドバイザー】
「自分の身体は食べたもので決まる、ヘルシー＆ビューティーは食が基本」をモットーに女性の美と健康をサポートするためのレシピ、コラムなどを雑誌・WEBマガジンに提供。
オーガニック食品や健康・美容食品などの商品開発にも携わる。
このレシピに使われた商品
ITはなびらたけふりかけ 胡麻みそ
日本スーパーフード協会推奨！
毎日おいしくITはなびらたけを摂れるよう、ふりかけにしました。
おにぎり、パスタ、サラダなどどんな料理にも合います。
香ばしい胡麻と味噌で和風のテイストに仕上げているので、ごはんや和食にぴったりです。スーパーフードはITはなびらたけの他に、海外セレブなども美容や健康のために愛用している焙煎したローストチアシードも入っています。手軽に美容と栄養を摂り入れたい方におすすめです。
①イングリッシュマフィンは、横2つに割り、オーブントースターでこんがり焼いておきます。
②アボカドは、種と皮を取り除き、ボウルに入れ、フォークで粗く潰します。
たまねぎのすりおろし、レモン汁、塩、こしょう、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
③人参～短冊切り、たまねぎ～うす切り、ピーマン～種を取り細切り 人参、たまねぎ、ピーマンを耐熱容器に入れ、塩、こしょうで下味をつけ、ラップをし、電子レンジで約１分加熱する。
④①の上に②をのせ、上に、ドライざくろの種、はなびらたけふりかけ胡麻みそをトッピングします。
器に盛り付け、パクチーを添えます。