胡麻みそふりかけの
鮭のオープンサンド
さけ切り身・・・・・・・・・・・・・1切れ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
ぽん酢しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
胡麻みそふりかけ・・・・・・・・・・小さじ1/2
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/8個分
サニーレタス・・・・・・・・・・・・1枚
田舎パン・・・・・・・・・・・・・・1枚
藤原 たか子さん
【栄養士、食生活アドバイザー】
「自分の身体は食べたもので決まる、ヘルシー＆ビューティーは食が基本」をモットーに女性の美と健康をサポートするためのレシピ、コラムなどを雑誌・WEBマガジンに提供。
オーガニック食品や健康・美容食品などの商品開発にも携わる。
日本スーパーフード協会推奨！
毎日おいしくITはなびらたけを摂れるよう、ふりかけにしました。
おにぎり、パスタ、サラダなどどんな料理にも合います。
香ばしい胡麻と味噌で和風のテイストに仕上げているので、ごはんや和食にぴったりです。スーパーフードはITはなびらたけの他に、海外セレブなども美容や健康のために愛用している焙煎したローストチアシードも入っています。手軽に美容と栄養を摂り入れたい方におすすめです。
①鮭は塩、酒で下味をつけ、約10分置いたらキッチンペーパーで水気をとり、両面にうすく小麦粉をつける。
玉ねぎはスライスして水にさらす。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、①の鮭を並べて、鮭に火が通るまで両面を焼く。
火を止めた後、ぽん酢とバターを入れ、余熱でバターを溶かしながら、鮭の両面にからめる。
③田舎パンの上に、一口大にちぎったサニーレタス、②の鮭をのせる。
はなびらたけふりかけ胡麻みそをふりかけて、最後にたまねぎのスライスをのせる。