「FOOD EDUTAINMENT」は白金台の結婚式場・八芳園が主催する 一流シェフの料理を味わいながら、専門家のセミナーで 食と健康を学ぶイベントです。
1月25日、第１回のディナーセミナーが開催されました。

今回は身体づくりのプロ、トータルワークアウトの池澤社長のセミナー。
ディナーも池澤社長が監修した糖質や脂質を抑えタンパク質とスーパーフードをメインにした料理でした。
ITはなびらたけも炊き込みご飯としてメニューに採用されています！


■コースメニュー
自然栽培農法で育てた紅はるかを豆乳ポタージュで

紅はるかのチップスにはちみつと黒ごま
大豆チーズのラぺ　グリーンレーズン

チリコンカルネ　ラタトゥイユ
シーフードとブロッコリーの塩炒め　白身魚の柚子味噌煮

オーガニックつくば鶏むね肉の香草蒸し焼き　フラワーハーブソルト添え

馬鈴薯　キヌア　ひよこ豆のトマト煮込み
自然栽培野菜と黒にんにく　粒マスタード

ITはなびらたけと玄米　大豆の炊き込みご飯

銀鱈の味醂粕漬け焼きと香の物　根菜のお味噌汁

自然栽培小豆　白玉の冷製ぜんざい
玄米甘酒のシャーベット　カカオニブと米粉のチュイル添え


ディナーは糖質や脂質は抑えてあるとは思えない美味しさで、 食について為になるお話が聞けてとても勉強になりました！

今後もイベントが開催されますので、 興味がありましたら是非ご参加ください！

第1回目のイベント内容
FOOD EDUTAINMENTイベント情報